第12章 ：尝尝吧？

随即思索了下，突然拍了把大腿：“诶呀？我怎么就没想到？”

他顿时坐不住了，起身来到了陈知味身后，认真看起了他的操作。

郭哥原本抱着骼膊，在一旁看热闹。

看到老姚这个反应，他也愣了。

老姚这是怎么了？

几十年的老厨子，怎么还被个小年轻给惊到了？

案台前，陈知味一言不发，只是备菜，刷锅，起锅添水。

虽然知道那个郭哥在耍酒疯，但他心中也多少被勾起了些火气。

他当了这么多年视频博主，各式各样的喷子他都见过。

说他视频拍得不好，他认。

但说他不懂美食，不会做菜，那他可不认。

他那10000道菜可不是白吃的，1000kg肥肉，更不是白长的。

酱油水开，百叶丝入锅，用筷子快速搅散。

只十秒钟的功夫，他就用笊篱将其捞出，快速用冷水过凉。

把酱油锅挪到一旁，换炒勺来烧热，添油，膝盖一顶，灶台里火焰就如同战斗机尾焰一般喷涌而起。

他一套动作行云流水，朱师傅看得轻轻点头：“这手法，绝对是专业的，他学过厨师的吧？”

“不知道。”

宋杰也看得起劲，一边得意的瞥了眼郭哥：“反正肯定有两下子！”

火焰喷涌之下，锅中温度迅速升高。

陈知味一手拿过葱姜蒜碗，一手拿着切好的酸箩卜和泡椒，一起扣进了锅里。

拿过锅铲，一手抓锅，只是一划，锅里就燃起了一团明火。

腾！

火焰升空，陈知味的脸被火光照亮。

他不慌不忙，飞速用锅铲翻炒。

锅中的酸香混着一股发酵气味，和泡椒的辛辣呛鼻一同升腾而起。

但很快，葱姜蒜复合的香气，就和酸箩卜的特有酸香融合到了一起，变得温和。

而泡椒的辛辣也混在其中，慢慢变得不再刺激。

就在这时候，陈知味拿起笊篱，把投凉的百叶丝往酱油锅中浸了下，随后用力甩干。

把火开到最大，等了三四秒，他用锅铲垫在下方，反手柄百叶扣进了锅里。

滋啦！

百叶上残留的酱油水遇热瞬间焦化，淡淡的酱油香气混入了酸辣香气里，迅速融为一体，但又清淅无比。

猛火爆炒！

陈知味用锅铲抖散百叶，配合着一双一次性筷子，将百叶飞速翻炒，把每一滴料油都裹在了身上。

只是七八秒的功夫，他膝盖一顶，就端起炒勺，离开了灶台。

但炒勺的馀温还在加热着锅里的百叶，滋啦作响。

他动作飞快，三两下就配好了鸡精，蚝油，扣进锅里，再次上灶旺火爆炒。

最后临出锅前，他一伸锅铲，从料桶里蘸出几滴山胡椒油，往锅边一甩。

最后翻炒两下，出锅！

他端起炒勺，后方的宋杰很有眼色，已经提前准备好了餐盘，放在了他身后的案台上。

炒勺一翻，锅铲一推，菜就入了盘。

最上方的百叶表面还在冒出细微的油泡，散发着诱人的酸辣香气。

盘底渗着金黄色的油，但却连一滴汁水都看不见。

放下炒勺，陈知味看向郭哥，微微一笑：“尝尝吧？”

他的这道菜，从备菜到出锅，总共花了还不到五分钟时间。

看着盘子里的酸箩卜牛百叶，郭哥先是看了看他，随后就撸起袖子，抽出双筷子，就走上前来。

“那好！我就来尝尝看！”

夹起一筷子，他就送入了口中。

刚出锅的菜，还有些烫嘴。

可随着烫意一起被他感受到的，还有汹涌而来的奇妙感受。

郭哥只是嚼了几下，就愣在了原地。

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