第178章 恶意竞争

小姑娘那娇俏明丽的面容上，扯出一抹冰冷轻蔑的笑意。她深深的看了一眼那两个还在叫嚣的无赖兄弟。

甚至连一个多余的话都没再给他们。苏绾凝挺直了纤柔的脊背，动作优雅的转身。

她逆着刺骨的寒风，头也不回的离开了张记铺子的地界。

看着苏绾凝被轰走的背影。

张大龙一把扔掉手里的木棍，得意的冷哼了一声。

“呸！一个臭娘们，还敢跑到老子地盘上撒野。”

张大龙骂骂咧咧的转过头，大步流星的走进了后厨。

此时的张家后厨里，炉火烧得正旺。一股子浑浊刺鼻的劣质油烟味在狭小的空间里四处飘荡，呛得人嗓子眼发紧。

张老二也跟着钻了进来，咬牙切齿的说道：“大哥，虽说咱们今天把那娘们给按下去了。可她弄出的那个什么冰肉，确实把大伙儿的好奇心都给勾走了。”

“要是过几天她大批量搞出那么一锅正宗的鸡仔饼，咱们这铺子的生意迟早得黄！”

而张大龙恶狠狠的抹了一把脸上的热汗，眼底闪过一丝狠厉。

“不就是里面加了些发酵过的肥猪肉吗？老百姓买吃食，图的不就是个头大、分量足、填肚子么。”

他一拍沾满油污的宽大案板，冲着正在一旁发呆的白案师傅陈老扁大声下令。

“老陈！手里的活儿先停下！你赶紧给老子改方子！”

“从现在起，咱们不计成本去把所有的客人抢回来。”

张大龙指着角落里堆成小山的便宜干果，恶狠狠的说道：“不仅要下重油，你再给俺往那鸡仔饼的内馅和面皮里死命的加料。”

“啥便宜的碎瓜子仁、还有那些挑剩下的烂核桃渣，反正只要是能用牙齿嚼的，全给俺往里面塞。加它个两三倍的量！”

闻言陈老扁面色一白，赶忙在围裙上擦了擦手。

“哎哟喂！两位老板，这可使不得啊！”

陈老扁苦着老脸，为难的开口劝说：“做江南糕点最讲究的一个要素就是比例调和，果仁和面团的比例要有个度。”

“要是塞那么多花生瓜子进去，面团就彻底失了黏性。揉不到一块去。连捏成形都困难，轻轻一碰就散架了，更别说下锅炸了。”

陈老扁指着一旁的高温烤炉，急切的向两个外行解释这里面的门道。

“果仁一旦加多了，饼子的受热就完全不均匀。您想想，坚果熟得快，面皮熟得慢啊！到时候烘烤的时间根本没法子掌握。”

“这一进烤炉，必定是面还没熟，外面的皮和花生碎就已经全焦黑了。不仅口感会变得发苦发硬，甚至吃起来还会有一股子糊味。那做出来的东西，味道全毁了啊！”

听着这些专业的劝阻，张大龙丝毫不为所动。

“你个老东西懂个屁！”

张老二一脚踹在案板腿上，满脸都写着暴打同行的急切。

“这年头的群众连饭都吃不饱，肚子里最缺的就是油水和硬货。只要里面大团的坚果果仁给的足够多，谁管你口感硬不硬、苦不苦！”

张大龙也恶狠狠的逼近陈老扁。胖大的身子极具压迫感。

“老子花钱请你来。让你做你就赶紧做，哪来那么多废话废规矩。老子不仅要料足，还要这饼外表看起来比那娘们做的更大、更实诚。”

张大龙咬着后槽牙狠狠发誓。

“就算是倒贴一点烂瓜子的成本，俺们今天也必须用这满是真材实料的大饼，活活踩死她定胜南铺的名头。让她一毛钱都挣不到！快做！”

在张家兄弟这种强硬暴力的威逼下。

陈老扁哪怕心里知道这是违背白案厨师基本底线的瞎搞，也只能无奈的叹了口气。他咽了口唾沫，低头硬着头皮照做。

重新和面、倒油。

他直接搬过一大筐劣质的花生碎和瓜子仁。就像是不要钱的泥沙一样，死命的往面团里倒。

因为这内馅实在加得太多太多。面团根本就包不住那些咯人的坚果。

陈老扁只能硬生生的拼手劲。把那些散乱的花生压进面皮里。

这做出来的饼胚又厚又大，他为了掩饰表面的裂痕，又在上面重重的刷了厚厚一层黑心油。

最后一股脑的直接塞进了高温烤炉和油锅里混合煎烤。

时间一分一秒过去。

随着烤炉的打开，一股浑浊浓烈的糊香味飘了出来。

也就是半个多钟头的时间。

一整锅颜色发暗、

外形肿胀、甚至表面全是不规则凸出花生粒的重料版鸡仔饼，被陈老扁端了出来。

虽然因为坚果